林若甜 · Bartender

参与“樱吹雪”春季限定系列研发，测试12种花果茶底组合，组织50+人次顾客盲测，成功筛选出3款上市产品，首周复购率达28%。

主导门店口感偏好调研，通过试饮访谈与问卷回收200+条有效反馈，提炼“清爽微甜+天然花果香”核心需求，推动菜单增设甜度分级选项。

融合甜品搭配逻辑，运用可食用花卉与手作果酱升级饮品装饰，协助开发3款“甜点鸡尾酒”特调，带动下午茶时段客单价环比提升15%。

严格执行配方卡与48项吧台卫生检查点，每日校准果饮调配比例，在岗期间出品合格率保持100%，获评门店月度操作标兵。

推行原料先进先出色标管理与鲜果状态记录表，动态调整备料量，使果饮区周均损耗较此前降低约10%。

餐饮服务与管理

宴会设计与菜单工程

酒水知识与调酒技艺

食品营养与卫生管理

毕业设计：非遗文化主题餐厅策划方案（获校级优秀毕业设计）