林小雨 · 蛋糕&裱花师

在周末高峰时段，协助主裱花师完成日均20+个订单的基础裱花，运用裱花嘴旋转技巧将奶油霜边缘修饰时间从单次3分钟缩短至1.5分钟，累计处理订单超300个。

根据客户定制需求独立完成奶油霜调色任务，调配出30余种标准色号（如马卡龙粉、莫兰迪灰蓝），调色准确率从初期70%提升至95%，获得主裱花师“零返工”评价。

每日负责清洁与消毒20+件裱花工具（花嘴、刮板、转台等），建立工具分类收纳方案，使工具取用时间减少40%，并确保设备无菌率达到门店卫生标准。

在客户取件环节主动沟通，累计接待80+位客户，记录特殊要求（如低糖奶油、花卉造型偏好）并反馈给主裱花师，协助调整6款蛋糕细节，客户满意度提升至98%。

在校园创意蛋糕展中作为主设计/制作者，独立完成3款主题蛋糕的创意构思与制作流程，结合翻糖造型与奶油裱花技术，最终获得社团优秀作品奖。

针对“梦幻星空”主题，通过调配5种深浅蓝色奶油霜进行渐变裱花，并手捏翻糖星星与月亮装饰，实现色彩层次过渡，作品被社团评为“最佳视觉呈现”。

为“复古花园”主题设计立体翻糖花朵造型，累计制作玫瑰、绣球等12朵花卉，搭配裱花袋挤出蕾丝边与叶脉纹理，整体耗时约18小时，完成度获指导老师认可。

在“童话森林”主题中运用配色方案（主色调绿、棕、白），通过奶油裱花模拟树桩年轮与苔藓质感，翻糖塑造小动物与蘑菇，作品在展后社团内部投票中获得23/40票支持。

西餐工艺

烘焙工艺

西点制作

面包制作

毕业设计：《法式甜品创新设计》（获院级优秀毕设）