李明 · 传菜员

在午晚高峰每餐精准传递150+道菜品，严格核对桌号与菜品名称，实现零错送；配合后厨出菜节奏，将上菜时效压缩至5分钟以内。

负责10张餐桌的餐后清洁与翻台，平均10分钟内完成餐具回收、桌面擦拭及地面清扫；单日最高翻台8轮，有效减少顾客等位时间。

主动观察邻桌顾客需求，为40余位顾客补充茶水、更换骨碟；协助老员工处理撒汤、换餐等突发情况，获领班3次口头表扬。

主修课程：酒店运营管理、餐饮服务与管理、前厅与客房管理、酒店市场营销、酒店人力资源管理

毕业设计：《基于服务蓝图的杭州精品酒店客户体验优化研究》

获奖：2023年全国职业院校技能大赛高职组“酒店服务”团体二等奖